今　話題の　「酵素」 | 福井県福井市のエステサロン サロンカズ

「酵素」について少しお勉強

「酵素」には種類があり、人間の体内には３０００種類以上の酵素が存在すると言われております。

そして、これら酵素は大きく２つに分類することができます。

[１]　食物酵素・・・食事により取り入れられる酵素

　　　　　　　　　　　・生の食べ物・・・生野菜、生の果物、生魚、生肉など

　　　　　　　　　　　・発酵食品・・・納豆、ヨーグルト、漬物、味噌など

　　　　　　　　　　　・酵素食品・・・酵素ドリンク、酵素サプリメントなど

　　　　こういった食べ物に含まれている酵素を「食物酵素」と呼びます。

[２]　潜在酵素・・・我々が体内にもともと持っている酵素

　　　　私達の体内では、日々酵素が生産されております。

　　　　しかし、１日に生産できる酵素の総量、また一生のうちに生産できる

　　　　酵素の総量はＤＮＡによって決まっており、これを「潜在酵素」と呼びます。

　　　　さらに、この潜在酵素は体内に必要に応じて、「消化酵素」と「代謝酵素」に振り分けられます。

今回はここまで・・・また続きをお楽しみに